Mahon e la seconda edizione della Fira Arrels di Gloria Vanni La prima edizione mi è piaciuta molto e sarò quindi anche alla seconda: guarda il video sotto! Se siete a Minorca e siete appassionati di enogastronomia, vi consiglio di andare alla Fira Arrels, fiera nata per conoscere e condividere ...
Madrid: locali di tendenza É di questi giorni l’apertura di un locale del tutto nuovo, come presentazione e concetto, in Calle Espiritu Santo, nel quartiere madrileño di Malasaña (conosciuto anche come Quartiere delle Meraviglie ndr). Il co-proprietario, Alejandro Abades ci racconta: “Oggi le persone sono alla ricerca di un locale ...
Ricette con secoli di tradizione alle spalle, veri e propri riti di preparazione e, in qualche caso, persino una giornata dedicata Dalle meravigliose zuppe ai piatti poveri della cultura spagnola: ecco 15 località spagnole ed i loro piatti più rappresentativi. Ovviamente da provare! Le Migas di Teruel Un piatto storico, ...
Il miglior prosciutto iberico è il Patanegra Un altro vanto della produzione alimentare europea ha lasciato i nostri lidi per avventurarsi in nuovi mercati, sempre più vasti e competitivi: il patanegra, il più rinomato tra i tanti, ottimi prosciutti iberici. Dalla dehesa, prateria spagnola di lecci, presente nelle zone di ...
Quique Dacosta Cronaca di un viaggio da Denia alle megalopoli degli Emirati Arabi, accompagnando uno dei migliori e più famosi chef di Spagna. Il progetto? Espandere la gastronomia spagnola d’avanguardia. Dal Mediterraneo al Golfo Persico. Quique Dacosta ha trasportato le sue cucine da Denia a Dubai. Qui, nel Palazzo Versace, ha ...
La miglior tradizione gastronomica galiziana a Madrid Visitare la capitale, di certo, ha i suoi lati positivi, come l’ottima offerta gastronomica tipica (dal “bocadillo de calamares” ai famosi “callos“) che si sposa perfettamente con quella delle più famose regioni di Spagna. Una di queste è senza dubbio la Galizia, terra ...
Bocadillos de calamares: perché sono tipici di Madrid? Domanda lecita per chiunque abbia visitato la capitale: come può un territorio per lo più arido essere patria dei bocadillos de calamares, dei panini ai calamari fritti ? Il dibattito è aperto. È storicamente provato come a Madrid si mangiasse dell’ottimo pesce ...
Riso, dove mangiare il migliore di Spagna Ecco la nostra classifica dei dieci ristoranti in cui mangiare un riso perfetto in Spagna. Casa Pepa. Ondara (Alicante) L’ Arroz caldoso che preparano Pepa Romans e le sue figlie è da non perdere. Il ristorante, molto accogliente, è stato ricavato da una ...
La scuola di cucina stellata online, Creative Signatures Una nuova, innovativa piattaforma ha preso il via sul web, ed è dedicata a tutti gli amanti della cucina stellata. Si tratta di “Creative Signatures”, una vera e propria scuola di cucina online, dove chef del calibro di Jordi Roca (pasticceria e ...
Olio di Jaén, un prodotto gourmet Noci, spezie ed erbe aromatiche sono solo alcune delle infusioni che alcune imprese di Jaén stanno creando per le prossime produzioni di olio spagnolo. La produzione di olio d’oliva in Spagna, infatti, è uno dei settori solidi e, fortunatamente, sempre in crescita. L’avanzare della “cucina ...
Mark Zuckerberg fan dei fratelli Roca Mark Zuckerberg, CEO e fondatore di Facebook è un grande fan …ebbene si, dei fratelli Roca. Potrebbe non sorprendere, visto che nel 2013 e nel 2015 il ristorante “El Celler de Can Roca” è stato nominato il migliore al mondo. Ed invece sorprende, dato ...
I sapori della cucina spagnola I paesi del Mediterraneo si distinguono, tra le altre cose, per la grande tradizione culinaria, la cui fama spesso ha valicato i confini nazionali diventando quasi un autentico biglietto da visita, oltre che un ulteriore richiamo per turisti e amanti della buona cucina. Noi italiani ...