Lo chef basco Martin Berasategui Grazie al lavoro intrapreso da Ferran Adrià per promuovere la gastronomia “scomposta” a livello internazionale, lo chef Martín Berasategui può a diritto considerarsene l’erede: non solo perché come lui è alla ricerca costante di nuove tecniche, sapori ed accostamenti, ma soprattutto perchè questa sua ricerca ...
Treni di lusso: l’Al Andalus Al-Andalus, il nome dell’antica Andalusia, è oggi il nome di uno dei treni di lusso spagnoli (definito come un vero e proprio albergo su ruote), che percorre alcuni tra i luoghi più belli e suggestivi del panorama andaluso. Il treno, il più ampio e spazioso ...
Ristoranti: El Celler di Can Roca a Girona Con il riconoscimento del premio San Pellegrino, Il Celler di Can Roca piazza la gastronomia spagnola sempre più in alto.La grande “movida gastronomica” prende forma in Spagna negli anni ’90. Comincia, allora, il posizionamento ad alti livelli del savoir-faire iberico ai fornelli, ...
Il Monastero di Lupiana a Madrid Il monastero di San Bartolomè di Lupiana sorge sulle rovine di quello che era un antico eremo, già dedicato a San Bartolomè databile al 1330. Nel secolo XIV sorse e si diffuse in Spagna e Portogallo l’ordine di San Gerolamo, una importante comunità religiosa ...
Elena Arzak, miglior chef al mondo 2012 Elena Arzak, figlia di uno dei migliori chef al mondo (Juan Mari Arzak, 3 stelle Michelin tra gli altri riconoscimenti) e chef del ristorante di famiglia, è stata nominata “Migliore chef al mondo”, un premio designato da Veuve Clicquot tra i 50 migliori ...
El Bulli di Ferran Adrià non sarà più il miglior ristorante del mondo Dice di voler chiudere il ristorante per i prossimi due anni, ma nel frattempo continua ad accaparrarsi premi e riconoscimenti in tutto il mondo. Mai uno chef, soprattutto spagnolo, ha raggiunto simili livelli. “I sorprendenti progetti e ...
“El Bulli” di Ferran Adrià: storia del ristorante migliore al mondo “El Bulli”, a Roses, è considerato il migliore ristorante al mondo. Merito di tale fama è di certo il genio che ne è alla guida: Ferràn Adrià, che dal 1997 mantiene le tre stelle Michelin, oltre a numerosi altri ...
L’alta cucina di Dani Garcia Nato a Marbella nel 1975 Dani Garcia è considerato il mago della cucina creativa andalusa. A soli 31 anni posside una delle carriere professionali più brillanti e promettenti nell’esclusivo mondo dell’alta cucina d’autore. Nonostante sia già stato premiato come miglior chef di Spagna nel 2005 ...
Cucinare: la chef Carme Ruscalleda Chef catalana di fama mondiale Carme Ruscalleda i Serra nasce in una famiglia di commercianti ed agricoltori. Sin dall’adolescenza dimostra di voler far parte della tradizione di famiglia e, dopo aver studiato scienze alimentari inizia a cucinare nel negozio di gastronomia della famiglia. Subito fa ...
La chiusura di El Bulli, il mitico ristorante di Ferran Adrià “El Bulli” chiude i battenti, dopo 27 anni di successi che lo hanno portato ad essere riconosciuto come il miglior ristorante del mondo. Lo scorso 31 luglio Ferràn Adrià, chef-artista che tante polemiche ha suscitato negli ultimi anni, ha ...
Vivere e scoprire la Spagna Spesso sembra impossibile trovare il coraggio di cambiare, lasciare la solita routine ed iniziare una nuova avventura. Quando si scopre la Spagna però e’ difficile non lasciarvi un pezzo di cuore. Per i più intraprendenti la Spagna può diventare una seconda casa. Sono tanti gli ...
Vivere Barcelona Una delle mete più gettonate d’Europa è sicuramente la capitale catalana che, grazie alla sua generosa offerta di divertimenti, ma anche di centri di cultura e monumenti, conquista sempre di più i cuori dei turisti, giovani e meno giovani! Che stiate pensando di trascorrere un’intera settimana nella Ciudad ...