Alta cucina di quartiere

La democratizzazione dell’alta cucina Così definisce Albert Adrià la “Democratizzazione dell’alta gastronomia”, la nuova moda che percorre il campo della cucina nei quartieri delle maggiori città di Spagna. Si tratta di una grande opportunità per chi visita queste città: i grandi chef stellati propongono, infatti, in forma di tapas (quindi in ...