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Salsa Alioli
Salsa Alioli, la ricetta Ricetta per 4 persone per preparare la salsa alioli : ¼ di litro di olio extravergine d’oliva 6 spicchi d’aglio sale La salsa “alioli” fa parte della cucina tradizionale catalana. Questa è la versione originale, ma c’è anche chi la presenta con l’uovo, creando in realtà ...
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Ajoblanco
Zuppe: come preparare l’Ajoblanco L’ajoblanco è una delle zuppe povere tipiche spagnole. Per 6 persone : 250 gr. pane bianco raffermo acqua (per ammorbidire il pane) 100 gr. Mandorle pelate 3 spicchi d’Aglio 1,5 l. acqua fredda 200 cc. Olio d’oliva Aceto Ammorbidite il pane nell’acqua tiepida. In un mortaio ...
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A caccia della miglior Paella tra Valencia e Barcelona
A caccia della migliore paella spagnola Il turismo gastronomico rappresenta da decenni una realtà estremamente importante. Grazie all’avvento delle compagnie aeree low cost e delle relative offerte voli, viaggiare con pochi euro per provare specialità tipiche è molto più facile ed economico che in passato. Quando si viaggia a Barcellona, ...
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Le arance di Valencia
Le arance di Valencia Ogni spagnolo consuma in media piú di 2 arance al giorno. In particolare la Comunidad Valenciana produce il 90% delle arance che si consumano in tutto il territorio spagnolo. Dalla bocca degli stessi spagnoli si possono apprezzare i complimenti fatti agli agricoltori valenciani per i miglior ...
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La nuova generazione di viticoltori spagnoli
Viticoltura: la nuova generazione spagnola La viticoltura spagnola sta vivendo un “risorgimento”, grazie ad una generazione che ha deciso di apprendere dal passato, limitando al minimo le nuove tecnologie. Li chiamano “locos” (pazzi, ndt), perchè sostengono che il vino sia molto più che un setoso e brillante liquido rosso, che ...
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Geografia della moda spagnola
Geografia della moda spagnola Lontano dagli stereotipi che considerano la Spagna come patria solo del cibo “piccante”, del mare e del ballo, esce anche in Italia un volume importante, che segna un passo d’eccellenza nella rinascita dell’economia spagnola “Geografia de la moda espanola”. Un volume fotografico, fortemente voluto da Modesto ...
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Espadrillas
Espadrillas, le calzature tipiche spagnole Le espadrillas o alpargatas sono una sorta di scarpa di tela con suole di farro o canapa. Viene utilizzata in particolare in Spagna , Francia e in diverse aree delle Americhe latina. L’origine della parola espadrillas è la parola araba albargat, plurale di albarga , ossia ...
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El Hierro: Energia rinnovabile al 100 %
Energia rinnovabile al 100 % a El Hierro El Hierro, la più piccola isola delle Canarie, sarà la prima al mondo a produrre energia rinnovabile per autoconsumo: in pratica grazie ad un sistema idroeolico che entrerà in funzione tra la fine del 2009 e l’inizio del 2010, diverrà autosufficiente. Il ...
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Cruzcampo: dal 1904 la birra sevillana
Birre: la sevillana Cruzcampo L’azienda produttrice della famosa birra venne fondata a Siviglia, nel 1904 dai fratelli Roberto e Tomás Osborne Güezala. Il nome deriva da La Cruz del Campo, tempio corrispondente ad una delle “stazioni” della Via Crucis che si trova nei pressi di Siviglia. I fratelli Osborne Güezala scelsero ...
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Cruzcampo, le origini andaluse in un video
Cruzcampo, le origini della birra andalusa in un video Una delle più note birre in Spagna ha deciso di dedicare uno spot alle proprie origini. La Cruzcampo, infatti, venne fondata a Siviglia nel 1904 da Roberto y Tomás Osborne Guezala, e deve il suo nome ai feudi che un tempo ...
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Cerveceria Moritz: il nuovo punto d’incontro per i gastronomi delle notti barcellonesi
Moritz, la birreria di Barcellona Dopo 10 anni di lavori di ristrutturazione, capeggiati da una delle archi-star più in auge del momento Jean Nouvel, ha aperto i battenti il nuovo complesso gastronomico – birreria di Barcellona, sorto sull’antica fabbrica della birra Moritz: la Cerveceria Moritz. Di che si tratta? È ...
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Camper, in cammino da oltre un secolo
Scarpe Camper, in cammino da oltre un secolo Chi non conosce le famose scarpe di marca spagnola che con la loro divertente creatività sono entrate almeno una volta nella scarpiera di casa? La storia delle scarpe Camper è legata a quella della famiglia Fluxà, originaria di Maiorca, che da generazioni consacra ...
